מה זה בכלל מחמצת, לשם מה משתמשים בה ואיך משיגים או יוצרים מחמצת?
מיהם שמרי הבר והחיידקים שחיים במחמצת?
האם יש משמעות לגיל המחמצת?
ואיך יודעים שבמחמצת שלנו יש את השמרים והחיידקים הנכונים?
על כל זה ועוד הרבה – בפרק הראשון של הפודקאסט ״הסיפור של הלחם״
אם אתם רוצים למכור לחמי מחמצת—מהבית, מהחצר או ממאפייה מסודרת—הפרק הזה יחסוך לכם אינסוף שעות של חיפוש…
כשפותחים מאפיית מחמצת, אחת הדילמות הגדולות היא מה מגיע קודם – הביקוש או ההיצע? האם להתחיל בייצור ולי…
לפני שבוע ישבתי בבית קפה, ובשולחן לידי היו איש ואישה שדיברו על.. מחמצת! ממש לידי! האישה הסבירה לאיש …
המחמצת הראשונה שלך מחכה. שבעה ימים מכאן — לחם משלך מהתנור.
בוא ניצור ביחד מחמצת חדשה ←חינם. בלי כרטיס אשראי. בלי spam.
