אופי הכפר
מאפיית לחמי מחמצת משלך, נשמע טוב?
אני מזמין אותך לתכנית ליווי לאופי לחם שרוצים לחיות את החלום: לאפות לחמי מחמצת לקהילת לקוחות נאמנה ומפרגנת, מהבית או ממאפייה. לקום בבוקר ולעשות את מה שהכי כיף לך, לעבוד עם תכניות ייצור ומכירה מסודרות, להתאים את תהליכי האפייה לכמויות גדולות ביעילות ולנהל עסק בריא, יציב ורווחי.
להצטרפות לתוכנית ←
לחם מחמצת זה אחד מפלאי עולם – זה כבר ברור לך.
יש לך חלום לפתוח מאפייה משלך ולמכור בה לחמי מחמצת, אבל לא ברור לך איך לעשות את זה בצורה נכונה. יש לך חששות, והם לגמרי מוצדקים: לנהל עסק זה הרבה יותר מאשר רק לאפות לחם ולמכור אותו.
אני יודע, גם אני הייתי שם. את הידע והכלים שאתן לך בתכנית הליווי אופי הכפר השגתי בדרך הקשה. עשיתי כמעט כל טעות אפשרית בדרך…
בניתי את מאפיית המשארת מאפס — מתכנון, דרך ייצור, תמחור, שיווק וניהול עובדים. ידעתי איך להגיע לרגוע ולשליטה בכל האספקטים של עסק מאפייה יציב ורווחי, וגם איך להגיע להכנסה עקבית ולחופש שזה נותן לחיים.
היום, את כל הידע, הכלים, והטעויות שעשיתי בדרך — אני מעביר לאופים שרוצים לפתוח מאפיית מחמצת משלהם, בתכנית הליווי אופי הכפר.
מה יקרה אצלך בעקבות יישום התכנית?
תנהלו בביטחון וברוגע את מאפיית החלומות שלכם, בשליטה מלאה על כלל המאפיינים בעסק, ותגדילו את ההכנסה החודשית שלכם באלפי שקלים.
תדעו בדיוק מה צריך לעשות כדי להגדיל את המכירות ואת הרווחיות ולייעל את תהליכי העבודה, כך שתישארו עם יותר כסף בכיס ויותר שעות שינה בלילה 🙂
תייצרו סביבכם קהילה הולכת וגדלה של לקוחות נאמנים ומפרגנים.
תחוו סיפוק אדיר, לקום כל בוקר ולעשות בדיוק את מה שאתם הכי אוהבים.
מילים כמו כסף, עסק, תזרים, מכירות ושיווק לא יהיו מפחידות או מאיימות.
תדעו בדיוק איך להשיג מימון להקמה או גדילה של המאפייה, במידה ותרצו בכך וכיצד לעשות זאת בצורה בטוחה.
תיצרו את תיק ניהול מאפייה מלא שמותאם לחזון ולערכים שלכם: יהיו לכם תכנית עסקית, תכנית ייצור, פרוטוקולים לייצור, ניהול, שיווק ומכירה.
תהיו חלק ממסורת ארוכת שנים וחובקת עולם של אופי לחם מחמצת.
והכי מהכל, תחוו הנאה, סיפוק וגאווה לאפות לחמים טעימים, בריאים, מזינים ומעוררי השתאות לקהילת הלקוחות שלכם.
8 יחידות לימוד — תכנית מובנית עם משימות יישום
יחידה 1 – מיינדסט, ערכים ומטרות
נעסוק במהות. נכין את השטח לעסק שהולך וגדל בצורה יציבה ובריאה לאורך שנים. נפתח כלים לקבלת החלטות, נגדיר את המטרות ואת הערכים שחשוב לנו להביא לידי ביטוי במאפייה.
יחידה 2 – בונים תכנית עסקית
נבנה תכנית עסקית המתחשבת בהוצאות ובהכנסות הצפויות. נעבוד עם המספרים ונמצא את האיזון. ננתח את ההוצאות הקבועות והמשתנות, נזהה את ההוצאות הגדולות ונמצא דרכים לצמצם אותן.
יחידה 3 - בונים תכנית ייצור
נתכנן מערך ייצור שתומך בתכנית העסקית שבנינו. נכיר את השיקולים בבחירת חלל ייצור וברכישת ציוד. נוודא שיש התאמה בין התכנית העסקית לתכנית הייצור.
יחידה 4 - אפייה יעילה בכמויות גדולות
נתאים את תהליכי האפייה לאפייה בקנה מידה גדול: ניהול מחמצת, תהליך אפייה, בצקים, זמנים, ניהול טמפרטורה, מד Ph ועוד. ניצור תפריט מוצרים שמגדיל את סל הקניות הממוצע.
יחידה 5 - Money, Money, Money
לא מפחדים מכסף, שולטים בו. ננהל את תזרים המזומנים, נבנה תכנית מימון להקמה או גדילה, ונלמד כיצד לעבוד מול גורמי מימון חיצוניים.
יחידה 6 - בירוקרטיה, רשויות וכשרות
נכיר את כל מה שיש לקחת בחשבון בהתנהלות כעסק: רשויות המס, מעמ, רשות עירונית/מקומית, וגופים המעניקים תעודות כשרות.
יחידה 7 - מתנהלים כמו גדולים
נלמד לעבוד כמו הגדולים. ניצור פרוטוקולים וקבצי עזר שיאפשרו לנו לנהל את העסק בצורה מסודרת.
יחידה 8 - להביא לקוחות ולבנות קהילה
אין עסק בלי לקוחות. נבנה קהילה נאמנה, נכיר את ערוצי השיווק האפשריים ונבחר את המתאימים לנו ביותר.
שימו ❤︎
זה לא עוד קורס דיגיטלי שקונים ולא מיישמים. כל יחידה כוללת משימת יישום מובנית שאתם מגישים אליי, ואני נותן לכל אחד מענה פרטני וליווי צמוד שלי. אתם מתקדמים בקצב שלכם, אבל אף פעם לא לבד.
בונוסים
- פגישה אישית לכל משתתף.
- קבצי אקסל, דפי תרגול, צ'קליסטים וקבצי עבודה שישארו איתך ליישום לתמיד.
- גישה בלתי מוגבלת לתכני התכנית לכל החיים.
- קבוצת וואטסאפ סגורה לחברי התכנית בלבד.
- חודשיים נוספים של ליווי לאחר סיום היחידות.
התכנית מתאימה לכם אם:
- יש לך תשוקה ללחמי מחמצת ויש בך רצון להפיץ את הטוב הזה הלאה.
- יש לך מאפיית לחמי מחמצת, או שיש לך רצון לפתוח אחת כזו.
- עשייה לא מבהילה אותך, יש לך נכונות לעשות מה שצריך כדי שזה יצליח!
כיצד מתנהלת תכנית הליווי בפועל?
שיעורים מוקלטים מראש — בקצב שלכם
8 יחידות לימוד מוקלטות באיכות גבוהה, נפתחות בהדרגה במערכת. אתם צופים מתי שמתאים לכם, חוזרים לכל שיעור כמה פעמים שצריך.
משימות יישום עם משוב אישי שלי
כל יחידה מסתיימת במשימת יישום מובנית — תכנית עסקית, קובץ תמחור, פרוטוקול ייצור. אתם מגישים אותה אליי, ואני חוזר עם משוב אישי. זה לב התכנית.
קבוצת וואטסאפ סגורה למשתתפי התכנית
קבוצת המשתתפים האיכותית היא אחד הדברים הכי טובים שאיתם תצאו מהתכנית. תוכלו לקבל מענה שוטף ממני ולהתייעץ עם החברים.
פגישות אישיות 1-על-1 איתי
שיחות אישיות איתי לאורך התכנית — לא קבוצתי, רק אתם ואני. נדבר על העסק שלך, על האתגרים, ונתאים את התכנית לסיטואציה הספציפית שלך.
מה קורה מרגע התשלום לתכנית?
- יישלח אליך אימייל המאשר את קבלת התשלום והצטרפותך לתכנית.
- תוך 24 שעות תקבל גישה לאתר הקורס — שם תמצא את 8 יחידות הלימוד המוקלטות.
- היחידות נפתחות בהדרגה (יחידה חדשה כל שבוע), כדי לתת לך זמן ליישם בלי לחץ.
- תקבל הזמנה לקבוצת הוואטסאפ הסגורה של המשתתפים, ותתואם איתי הפגישה האישית הראשונה.
- אתם לא לבד — אני זמין להתייעצות בקבוצת הוואטסאפ, במשוב על משימות היישום, ובפגישות 1-על-1.
- הליווי שלי נמשך 4 חודשים מסך הכל — מספיק זמן ליישם את כל התכנית בנחת.
מחיר תכנית הליווי אופי הכפר
אופי הכפר
- גישה מלאה ל-8 יחידות הלימוד המוקלטות, ללא הגבלת זמן
- משוב אישי שלי על כל משימת יישום
- פגישות 1-על-1 לאורך 4 חודשי הליווי
- קבוצת וואטסאפ סגורה למשתתפים
- קבצי עזר, אקסלים, צ'קליסטים, פרוטוקולים
- גישה לקהילת הבוגרים גם אחרי תום הליווי
ההשתתפות הינה על בסיס מקום פנוי.
אם לאחר 14 יום בתכנית החלטת שהיא אינה מתאימה לך מכל סיבה שהיא, אחזיר לך את כספך חזרה, בניכוי 600 ש"ח (דמי טיפול ורישום). לאחר מכן, הליווי ממשיך באופן מלא.
שאלות נפוצות
איך התכנית עובדת בפועל? אין מועדים קבועים?
יש לי כבר מאפייה, האם התכנית מתאימה לי?
אני לא יודע לאפות לחמי מחמצת. האם לומדים את זה בתכנית?
אני אופה לחמי מחמצת במאפיית המשארת, אותה הקמתי במושב משכיות שבצפון בקעת הירדן, ומייסד בית הספר לאפייה מסורתית.
כמורה לביולוגיה בעברי, אני אוהב להבין את התהליכים הכימיים והביולוגיים המתרחשים בבצק. אני גאה למכור במאפייה שלי לחם שהוא גם מאוד מאוד טעים, וגם מאוד בריא ומזין את הגוף.
לא פחות משאני אוהב לחמי מחמצת, אני אוהב חינוך ואוהב ללמד. בתכניות הליווי אני משלב את שתי התשוקות שלי: לחם מחמצת וללמד.
יש לך שאלה? בוא דבר איתי ישירות.
אם אתם מתלבטים אם אופי הכפר מתאימה לכם, או רוצים להבין משהו לפני ההרשמה — דברו איתי ישירות. אני עונה בעצמי, בדרך כלל תוך 24 שעות.
