02 – למה הלחם לא יוצא לי טוב? כנראה שאין לי את זה… – המשארת
פרק 02

למה הלחם לא יוצא לי טוב? כנראה שאין לי את זה…

📅 3 ביוני 2024 🎙 הסיפור של הלחם 👤 איתי זנזורי
למה הלחם לא יוצא לי טוב? כנראה שאין לי את זה… 02

תקציר הפרק

כל כך הרבה פעמים שמעתי את השאלה הזאת…

אז החלטתי לשתף אתכם בכשלונות שהיו לי גם לי בדרך כדי שתדעו שזה הכי נורמלי שיש.

בפרק אני מסביר למה קשה לנו להצליח עם לחם מחמצת

ומה הטעויות הכי נפוצות שאופים מתחילים עושים – וכיצד להתגבר עליהן.

איתי 👨‍🍳
שתף את הפרק:
אז

איתי זנזורי

מנחה הפודקאסט · מייסד המשארת

מורה לביולוגיה לשעבר, אופה במאפיית המשארת בבקעת הירדן, ומייסד בית הספר לאפייה מסורתית. בפודקאסט "הסיפור של הלחם" אני מארח אופים, חוקרים ובעלי מאפיות לשיחות ארוכות על מה שמתחת לפני השטח.

יש לך נושא?

מה היית רוצה לשמוע בפרק הבא?

הפודקאסט נבנה על שאלות מהקהילה. אם יש מישהו שאני חייב לארח, או נושא שלא נדון מספיק — אשמח להצעה.

"שיחות על לחם, על אנשים, ועל דברים שמתחת לפני השטח."
— הסיפור של הלחם
אתר קורסים מתקדם מבית
 
סקולילנד

התחברות מהירה
באמצעות לינק חד פעמי

שלחו לי לאימייל

התחברות לאתר