כיצד לייצר מחמצת חדשה מקמח ומים – כולל מתכון מפורט
מחמצת שמתוחזקת נכון יכולה להחזיק מעמד שנים רבות. יש בעולם מחמצות בנות מאות שנים. אין לזה כל יתרון על מחמצת חדשה. ובכל מקרה, קורה לא פעם שצריך ליצור מחמצת חדשה לגמרי — למשל אחרי פסח, או אם מתחילים לאפות עם מחמצת בפעם הראשונה ואין בידינו עדיין מחמצת. איך נוצרת מחמצת מאפס? כדי ליצור מחמצת חדשה,…
